Herkullinen Pasta Carbonara
recept

Beskrivning: En klassisk italiensk pasta med krämig ägg- och ostsås, perfekt för en snabb middag.
Förberedelse: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g pancetta eller bacon
- 2 stora ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente. Var försiktig så att den inte överkokar.
2. Under tiden, stek pancetta eller bacon i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken och stek ytterligare en minut.
3. Vispa ihop äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. När pastan är färdig, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med pancettan och vitlöken.
5. Ta pannan från värmen och blanda pastan med äggblandningen. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få såsen krämig.
6. Servera genast med färsk persilja och mer parmesanost på toppen.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 600
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 75 g
- Fett: 25 g

Betyg: 4.89 (4328 recensioner) ★★★★★ dela