Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och smakar utsökt. Detta recept är perfekt för en vardagsmiddag.
Val preparationstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelhög värme och stek pancetta eller bacon tills det är krispigt. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek ytterligare en minut.
3. Vispa äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. När spagettin är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt spagettin till stekpannan med pancettan och blanda väl.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till spagettin. Rör om snabbt så att äggen inte tillagas för mycket. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att få en krämig sås.
6. Servera genast med färsk persilja och extra parmesanost på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 24 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 22 g

Betyg: 3.27 (5620 recensioner) ★★★★★ dela