Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och smakar fantastiskt. Perfekt för vardagsmiddagen!
Val preparering: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt den hackade vitlöken i pannan och stek ytterligare i cirka en minut.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Blanda pastan med bacon och vitlök i pannan. Ta pannan från värmen.
6. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
7. Tillsätt äggblandningen till pastan och rör om snabbt så att ägget bara tillagas av värmen. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för en krämig konsistens.
8. Smaka av med salt och svartpeppar.
9. Servera genast och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550
Protein: 20 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fiber: 3 g
Socker: 2 g

Betyg: 3.63 (2881 recensioner) ★★★★★ dela