Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är både krämig och smakrik. Denna pasta carbonara är snabb och enkel att laga, perfekt för en vardagsmiddag!
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 ml vispgrädde
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt till garnering)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Skär baconet i små bitar och stek det i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Ta bort från pannan.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt grädde, riven parmesanost, salt och svartpeppar. Blanda väl.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt pastan i pannan med baconet och blanda väl. Ta bort pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt om så att äggen inte stelnar för mycket. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för en krämigare konsistens.
7. Servera genast och garnera med färsk persilja om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.17 (4576 recensioner) ★★★★★ dela