Ugnsrostade grönsaker
recept

Ugnsrostade grönsaker är ett läckert och hälsosamt tillbehör som passar till många rätter. Detta recept är enkelt att följa och du kan använda olika grönsaker efter smak.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 morötter
- 1 rödlök
- 1 zucchini
- 1 paprika (gärna röd eller gul)
- 1 courgette
- 3 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad rosmarin
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skala och skär morötterna, rödlöken, zucchinin, paprikan och courgetten i bitar som är ungefär en centimeter stora.
3. Lägg grönsakerna i en stor skål och tillsätt olivolja, salt, svartpeppar, timjan och rosmarin. Blanda väl så att kryddorna fördelas jämnt.
4. Sprid ut grönsakerna jämnt på en plåt täckt med bakplåtspapper.
5. Rosta i ugnen i cirka 20-25 minuter tills grönsakerna är mjuka och har fått fin färg. Rör om en gång under rostningen.
6. Servera varmt som tillbehör.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.47 (3887 recensioner) ★★★★★ dela