Vähäkolhydratisk grönsakssallad
recept

Denna läckra och näringsrika lågkolhydratgrönsakssallad är ett perfekt alternativ till potatis och pasta. Den är full av färg och smak, och lätt att göra.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl körsbärstomater, halverade
- 1 gurka, tärnad
- 1 paprika, tärnad
- 1 avokado, tärnad
- 1 dl fetaost, smulad
- 1/2 rödlök, tunt skivad
- 1 dl färsk basilika, hackad
- 3 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skölj och förbered alla grönsaker. Dela körsbärstomaterna, tärna gurkan, paprikan och avokadon. Skiva rödlöken.
2. Blanda alla grönsaker, fetaost och basilika i en stor skål.
3. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en liten skål.
4. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
5. Servera genast eller låt stå i kylskåp i cirka 15 minuter innan servering för att få mer smak.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.09 (666 recensioner) ★★★★★ dela