Pasta Carbonara

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och krämig italiensk rätt som tillagas snabbt och enkelt. Perfekt för en vardagsmiddag!
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna och stek baconet eller guanciale tills det är krispigt. Tillsätt vitlöksklyftorna i pannan och stek en kort stund.
3. Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till baconet i pannan.
5. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas lätt och bildar en sås. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för en krämigare sås.
6. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 75 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.5 (4934 recensioner)