Kermainen Pinaattikeitto
recept

Kermainen ja herkullinen pinaattikeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Sopii erinomaisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g färsk spenat
- 1 medelstor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Citronsaft (valfritt)
Instruktioner:
1. Finhacka löken och vitlöken.
2. Värm olivoljan i en kastrull och fräs löken och vitlöken på medelhög värme i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt den tvättade och torkade spenaten i kastrullen. Koka tills spenaten har vissnat.
4. Häll i grönsaksbuljongen och koka upp.
5. Låt soppan sjuda i cirka 10 minuter.
6. Mixa soppan slät med en blender eller stavmixer.
7. Tillsätt grädden och krydda med salt, svartpeppar och eventuellt citronsaft. Värm upp igen, men koka inte.
8. Servera varm.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.48 (841 recensioner) ★★★★★ dela