Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som är enkel att laga och full av smak. Denna recept tar dig till Medelhavets atmosfär!
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna tills den är krispig. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa ihop äggen i en skål och blanda ner den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt pastan till pannan med bacon och blanda väl.
6. Ta pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Rör snabbt så att äggen tillagas lite men inte blir till en omelett.
7. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få önskad konsistens.
8. Servera genast med färsk persilja och extra parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.67 (5961 recensioner) ★★★★★ dela