Herkullinen Pasta Carbonara
recept

En läcker och krämig pasta carbonara som passar perfekt till middag.
Tillagningstid: 20 minuter
Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, hetta upp en stekpanna och stek bacon eller pancetta tills det är krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa ihop äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Krydda med salt och svartpeppar.
4. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till stekpannan med baconet och blanda väl.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan och baconet. Rör snabbt så att äggen inte blir för tillagade.
6. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet tills du får önskad konsistens.
7. Servera genast med färsk persilja och mer riven parmesanost på toppen.
Njut av din läckra pasta carbonara!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 650
Protein: 28 g
Fett: 35 g
Kolhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.95 (5291 recensioner) ★★★★★ dela