Joutsenkaka med jordgubbsmousse
recept

Beskrivning: En elegant och läcker tårta formad som en svan, fylld med jordgubbsmousse och toppad med vit choklad.
Förberedelse tid: 1 timme och 30 minuter
Servering: 8 portioner
Ingredienser:
- 6 ägg
- 1,5 dl socker
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 msk kakao
- 2 dl jordgubbsmousse
- 2 dl vispgrädde
- 100 g vit choklad
- Vit sockerpasta
- Grillpinne
- Livsmedelsfärger (guld, orange, svart)
Instruktioner:
1. Förbered kakbotten: Vispa ägg och socker tills det blir fluffigt. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dem försiktigt till äggsmeten. Häll smeten i en kakform klädd med bakplåtspapper.
2. Grädda i 175 grader i cirka 30-35 minuter eller tills kakan är genomgräddad. Låt svalna.
3. Förbered jordgubbsmoussen och vispa grädden. Blanda moussen med vispgrädden.
4. Skär den avsvalnade kakan i två delar och fyll med jordgubbsmousse. Bred ett tunt lager vispgrädde runt kakans kanter.
5. Smält den vita chokladen och klicka ut små bollar på bakplåtspapper. Forma dem och sätt in i frysen för att stelna.
6. Forma svanens huvud och hals av vit sockerpasta runt grillpinnen. Låt torka.
7. Måla sockerpastaformen med livsmedelsfärger.
8. När de chokladiga dekorationerna har stelnat, ta försiktigt bort dem från bakplåtspapperet och placera dem ovanpå kakan.
9. Dekorera kakan med svanen och de chokladiga dekorationerna.
Servera festligt och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Betyg: 4.8 (6335 recensioner) ★★★★★ dela