Jouluöl
recept

Denna läckra jouluöl är bryggd med rent inhemskt kornmalt och erbjuder en unik smakupplevelse under högtiden.
- Val preparationstid: 2 veckor (jäsning och mognad)
- Antal portioner: 20 liter

Ingredienser:

- 6 kg Barke kornmalt
- 1 kg maltvete
- 0,5 kg livsmedelshavre
- 0,5 kg raps eller rapsfrö
- 50 g humle (från Tyskland eller Tjeckien)
- 1 paket öljäst
- 20 liter vatten

Instruktioner:

1. Mät upp kornmalt och blötlägg den i vatten vid 65 °C i cirka 60 minuter.
2. Sila bort malten och koka upp vätskan.
3. Tillsätt humle i den kokande vätskan och koka i 60 minuter.
4. Kyl snabbt ner brygden till cirka 20 °C.
5. Tillsätt öljäst och blanda väl.
6. Häll blandningen i en ren jästank och stäng den tätt.
7. Låt jäsa i rumstemperatur i cirka 1-2 veckor eller tills jäsningen har avslutats.
8. Flaska ölen och låt den mogna i ytterligare 1-2 veckor innan du njuter av den.

Näringsinformation (per 100 ml):

- Energi: 45 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kolhydrater: 3,5 g
- Fett: 0 g
- Alkohol: 5,5 % vol.

Betyg: 4.96 (3813 recensioner) ★★★★★ dela