Poro Carpaccio
recept

En läcker och delikat förrätt med tunt skivade porobitar.
Förberedelse: 15 minuter
Serverar: 2

Ingredienser:

- 200 g poro- eller renskött
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 50 g parmesanost
- Färska ruccolablad
- Nötter (t.ex. valnötter)

Instruktioner:

1. Lägg poroskivorna på en tallrik och platta ut dem tunt, gärna med plastfolie.
2. Blanda olivolja och balsamvinäger i en skål. Krydda med salt och svartpeppar.
3. Häll dressingen över poroskivorna jämnt.
4. Skala och skiva parmesanosten tunt.
5. Lägg parmesanostskivorna ovanpå poroskivorna.
6. Tillsätt ruccolabladen och hackade nötter ovanpå rätten.
7. Servera genast och njut av denna läckra förrätt!

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fett: 22 g
Kolhydrater: 5 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.56 (2728 recensioner) ★★★★★ dela