Vegansk Kikärts- och Grönsaksfärs med Getostsås
recept

Denna läckra veganska färs är gjord på kikärtor och kompletteras med en smakrik getostsås. Perfekt för julbordet eller andra festliga tillfällen.
Valmstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g kokta kikärtor
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 2 msk olivolja
- 1 msk soja
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
- 100 g getost (valfritt, ej veganskt)
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Mosa kikärtorna i en skål tills de är mestadels släta.
3. Tillsätt havregryn, lök, vitlök, paprika, olivolja, soja, oregano, paprikapulver, salt och peppar. Blanda till en jämn smet.
4. Forma smeten till en färs och lägg den på en plåt täckt med bakpapper.
5. Grädda färsen i ugnen i cirka 30-40 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
6. Om du använder getost kan du smula den över färsen under de sista 10 minuterna av gräddningen.
7. Låt färsen svalna något innan servering. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll (per portion, utan getost):
Energi: 220 kcal
Protein: 10 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 7 g
Fiber: 8 g

Betyg: 3.04 (234 recensioner) ★★★★★ dela