Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pasta carbonara som går snabbt att laga och uppskattas av hela familjen.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 stora ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar.
2. Under tiden, värm en panna på medelhög värme och stek bacon eller pancetta tills det är krispigt. Tillsätt hackad vitlök i pannan och stek i ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, spara cirka 1 dl av pastavattnet och häll av pastan.
5. Tillsätt den varma pastan till pannan med bacon och vitlök. Blanda väl.
6. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Rör snabbt så att äggen tillagas lätt och blir till en sås. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att såsen ska bli krämig.
7. Servera genast med färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.42 (340 recensioner) ★★★★★ dela