Hirven ulkofileet med rosmarin och vitlök
recept

Detta läckra recept framhäver saftigheten i hirven ulkofile och rikheten i smakerna. Rätten tillagas snabbt och passar utmärkt för en festlig måltid.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 800 g hirven ulkofileetä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 kynttä valkosipulia, hienonnettuna
- 1 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna
- 1 rkl suolaa
- 1/2 rkl mustapippuria
- 100 ml punaviiniä (valinnainen)
- 50 g voita

Ohjeet:

1. Ta på hirven ulkofileet rumstemperatur i cirka 30 minuter innan tillagning.
2. Värm olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
3. Krydda ulkofileerna med salt, svartpeppar och rosmarin.
4. Tillsätt den hackade vitlöken i pannan och fräs en stund.
5. Lägg i ulkofileerna i pannan och stek i ca 3-4 minuter på varje sida, tills ytan är fint brun.
6. Häll i rödvinet (om du använder) och tillsätt smöret. Låt koka i några minuter tills köttet är rosa inuti.
7. Ta köttet från pannan och låt det vila täckt med folie i cirka 5-10 minuter innan du skär upp det.
8. Skär upp och servera med önskade tillbehör.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Energia: 300 kcal
Proteiini: 35 g
Rasva: 15 g
Hiilihydraatit: 2 g
Kuitu: 0 g
Suola: 1 g

Betyg: 3.48 (4214 recensioner) ★★★★★ dela