Nyhtöhirvi Entrecote
recept

Ljuvlig nyhtöhirvi som är mjuk och smakrik, perfekt för många olika serveringssätt!
Val preparationstid: 2 timmar
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg älg entrecote
- 2 msk olivolja
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 dl köttbuljong
- 2 msk sojasås
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk rosmarin eller 1 tsk torkad

Instruktioner:

1. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Krydda älg entrecoten med salt och svartpeppar. Bryn köttet i stekpannan tills det får en vacker gyllenbrun yta.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och rosmarinen i stekpannan och blanda om en stund.
4. Häll i köttbuljongen och sojasåsen över köttet och täck stekpannan med ett lock.
5. Låt sjuda på låg värme i cirka 1,5 timmar eller tills köttet är helt mört och liknar pulled pork.
6. Ta bort köttet från pannan och låt det vila en stund innan du drar isär det med en gaffel.
7. Servera som fyllning i exempelvis potatismos, tortillabröd eller ugnsbakade potatisar.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 28 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 22 g

Betyg: 4.32 (2602 recensioner) ★★★★★ dela