Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk pasta carbonara som tar dig på en smakresa till Rom. Detta recept är snabbt och enkelt att laga, perfekt för vardagslyx eller festliga tillfällen.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Skär baconet i små bitar och stek det i en panna tills det är gyllenbrunt. Tillsätt den krossade vitlöken de sista minuterna.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl och krydda med svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll den avrunnen över baconet och vitlöken i pannan. Blanda väl.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen. Rör snabbt så att äggen bara tillagas lätt och bildar en krämig sås.
6. Servera genast och tillsätt färsk persilja och mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll per portion:
Energi: 600 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 70 g
Fett: 25 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.59 (6283 recensioner) ★★★★★ dela