Pasta Carbonara
recept

Klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och enkelt. Perfekt för en hektisk vardag!
Val Prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar.
2. Värm lite olja i en stekpanna och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt hackad vitlök i pannan och fräs i en stund.
4. Vispa äggen i en skål och blanda i parmesanosten. Rör om väl.
5. När pastan är klar, häll av den men spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt pastan till pannan med bacon och vitlök. Ta pannan från värmen.
7. Häll äggblandningen över pastan och rör om snabbt. Tillsätt pastavatten vid behov för att få såsen krämig.
8. Krydda med salt och svartpeppar.
9. Servera genast och dekorera med färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g

Betyg: 3.92 (254 recensioner) ★★★★★ dela