Herkullig vardagsrätt
recept

En snabb och smakrik vardagsrätt som är perfekt för hektiska dagar. Lätt att laga och uppskattas av hela familjen.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kycklingfiléer
- 1 msk olja
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 paprika
- 2 morötter
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 400 g krossade tomater
- 1 dl grädde
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja) till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Skala och skiva morötterna och paprikan.
3. Värm oljan i en panna på medelhög värme och tillsätt löken och vitlöken. Stek tills löken är mjuk.
4. Tillsätt kycklingfiléerna i pannan och stek tills de är vackert gyllenbruna.
5. Lägg i paprikan och morötterna i pannan, blanda och stek i några minuter.
6. Krydda blandningen med salt, svartpeppar och paprikapulver.
7. Häll i de krossade tomaterna i pannan och låt koka på låg värme i cirka 10 minuter.
8. Tillsätt grädden och blanda väl. Låt sjuda i ytterligare några minuter.
9. Servera med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.78 (6254 recensioner) ★★★★★ dela