Herkullinen pasta carbonara
recept

En läcker och krämig pasta carbonara som är snabb och enkel att laga.
Förberedelsetid: 20 minuter
Serverar: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (spaghetti eller annan favorit)
- 100 g pancetta eller bacon
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Stek pancetta eller bacon i en panna tills det är gyllenbrunt. Ta bort från pannan och låt stå en stund.
3. Blanda ägg och riven parmesanost i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. Kombinera den kokta pastan och baconet i pannan. Ta bort pannan från värmen.
5. Tillsätt äggblandningen till pastan och rör om snabbt så att äggen tillagas något, men inte blir till en omelett. Om det behövs, tillsätt lite pastavatten för en krämigare konsistens.
6. Servera genast och strö över färsk persilja.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 24 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.38 (4124 recensioner) ★★★★★ dela