Läckra Grönsakspatties
recept

Beskrivning: Dessa näringsrika grönsakspatties är en perfekt sidrätt eller huvudrätt och är enkla att göra. De passar utmärkt för en vegetarisk kost.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kokta bönor (t.ex. svarta bönor eller kikärtor)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 morot, riven
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja (till stekning)
- Färska örter (t.ex. persilja eller koriander), hackade
Instruktioner:
1. Blanda de kokta bönorna, havregryn, lök, vitlök, morot, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar i en skål.
2. Mosa blandningen med en gaffel eller ett annat redskap tills den är jämn men fortfarande något grov.
3. Tillsätt de hackade örterna och blanda väl.
4. Forma smeten till patties.
5. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
6. Stek patties i cirka 5-7 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
7. Servera varma, exempelvis med en sallad eller sås.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 4.73 (3565 recensioner) ★★★★★ dela