Herkullinen Pasta Carbonara
recept

En läcker och krämig pasta carbonara som är perfekt för en snabb middag.
Förberedelsetid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spagetti
- 100 g bacon
- 2 äggulor
- 50 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till dekoration
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Skär baconet i bitar och stek det i en panna tills det blir krispigt. Tillsätt krossad vitlök och stek ytterligare en stund.
3. Blanda äggulorna, grädden och parmesanosten i en skål. Tillsätt en nypa salt och svartpeppar.
4. Blanda den kokta spagettin med baconet i pannan och rör om ordentligt.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen i spagettin. Rör snabbt så att äggen inte koagulerar.
6. Tillsätt eventuellt lite av det sparade pastavattnet för att få såsen krämigare.
7. Servera genast, dekorera med färsk persilja och strö över mer parmesan om så önskas.
Nutritional information (per portion):
Kalorier: 650 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 35 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.39 (1768 recensioner) ★★★★★ dela