Seljankukkapannacotta med jordgubbar
recept

En härlig somrig efterrätt som kombinerar krämig pannacotta och färska jordgubbar. Denna delikatess är perfekt för midsommarens matbord.
Val prepareringstid: 4-5 timmar + kylningstid
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dl seljankukkamehu
- 1 msk vaniljsocker
- En liten nypa salt
- 0,5 dl rörsocker
- 2 gelatinblad (totalt 4 g)
- 2 dl grädde
- 1 dl mjölk
- Jordgubbspuré
- Vispad grädde eller vaniljglass
- Färska hela jordgubbar
Instruktioner:
1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
2. Häll seljankukksaft, vaniljsocker, salt och rörsocker i en kastrull och värm blandningen till kokpunkten.
3. Ta kastrullen från plattan och pressa ut överflödig vätska från gelatinbladen. Lös upp gelatinbladen i den varma seljankukksaften under omrörning.
4. Häll grädde och mjölk i en kanna och blanda dem väl med seljankukksaften.
5. Dela upp blandningen jämnt i fyra dessertskålar och ställ dem i kylskåpet för att stelna i minst 4-5 timmar.
6. Vid servering, toppa portionerna med jordgubbspuré, vaniljglass eller vispad grädde samt färska hela jordgubbar.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 18 g

Betyg: 4.49 (1352 recensioner) ★★★★★ dela