Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och snabb italiensk rätt som kombinerar pasta, ägg, ost och bacon på ett unikt sätt.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna och stek baconet eller guanciale tills det är krispigt. Tillsätt hackade vitlöksklyftor i pannan och stek ytterligare en minut.
3. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med baconet och vitlöken.
5. Ta bort pannan från värmen och blanda snabbt i äggblandningen med pastan. Tillsätt vid behov lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
6. Servera genast med färsk persilja och extra parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.46 (6148 recensioner) ★★★★★ dela