Pasta Carbonara
recept

En klassisk och krämig pasta carbonara som är snabb och enkel att laga, perfekt för vardagsmiddagar.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spagettin enligt paketets anvisningar i saltat vatten tills den är al dente.
2. Under tiden, skär baconet i små bitar och stek det i en panna på medelhög värme tills det blir knaprigt. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna i pannan och stek i ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl och krydda med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, spara lite av pastavattnet och häll av resten. Tillsätt pastan i pannan med baconet och vitlöken.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas lätt och ger en krämig konsistens. Tillsätt mer pastavatten om blandningen känns för torr.
6. Servera genast, garnerad med färsk persilja och mer parmesanost ovanpå.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.6 (5760 recensioner) ★★★★★ dela