Enkel Pasta Carbonara
recept

Denna läckra pasta carbonara är snabb och enkel att laga. Perfekt som middagsrätt som tar bara några minuter!
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienslista:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 stora ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en panna på medelvärme tills det är krispigt. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och vispa dem tillsammans. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl.
4. När pastan är klar, häll av den men spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med baconet och blanda ordentligt.
5. Ta pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Rör snabbt så att äggen bara tillagas av värmen.
6. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en krämig konsistens. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. Servera genast, gärna garnerad med färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.01 (3451 recensioner) ★★★★★ dela