Italiensk omelett med körsbärstomater
recept

En läcker och enkel italiensk omelett med färska körsbärstomater, perfekt som en lätt måltid eller förrätt.
Tillagningstid: 15 minuter
Serverar: 2-4 personer
Ingredienser:
- 4 ägg
- 200 g körsbärstomater
- 50 g färska örter (t.ex. ruccola eller basilika)
- 30 g rostade pinjenötter
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt. Krydda med salt och svartpeppar.
2. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
3. Häll äggblandningen i pannan och stek tills omeletten börjar sätta sig.
4. Tillsätt körsbärstomaterna på omelettens yta och fortsätt steka tills omeletten är helt genomstekt.
5. Garnera med färska örter och rostade pinjenötter innan servering.
6. Servera varm som en lätt måltid för två eller som förrätt för fyra.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250
Protein: 12 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 6 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.27 (4686 recensioner) ★★★★★ dela