Enkel Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk pastarätt som är läcker och snabb att laga. Perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 äggulor
- 1 dl grädde
- 50 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Spara lite av pastavattnet.
2. Hetta upp en stekpanna och lägg i tärnat bacon. Stek tills baconet är krispigt.
3. Tillsätt hackad vitlök i pannan och stek ytterligare en minut.
4. Blanda äggulor, grädde och parmesanost i en skål. Tillsätt en nypa salt och svartpeppar.
5. Kombinera den kokta pastan med baconet i pannan och blanda väl. Ta pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt så att såsen inte koagulerar. Tillsätt lite pastavatten om det behövs för att få en krämig konsistens.
7. Servera genast och garnera med persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 70 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.96 (3262 recensioner) ★★★★★ dela