Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som kombinerar enkla ingredienser till en läcker måltid. Perfekt för hektiska vardagar.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon
- 2 ägg
- 100 ml grädde
- 50 g parmesanost
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar.
2. Skär baconet i små bitar och stek det i en panna tills det är gyllenbrunt.
3. Vispa äggen, grädden och riven parmesanost i en skål. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den men spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan i pannan med baconet. Ta bort pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör om snabbt så att äggen tillagas något av pastans värme. Tillsätt eventuellt pastavatten för att få en krämig konsistens.
7. Servera genast, garnera med färsk persilja och mer riven parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.46 (3240 recensioner) ★★★★★ dela