Indisk Kycklinggryta
recept

En klassisk indisk rätt som är både tröstande och smakrik. Perfekt för både vardag och fest.
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kycklingbröstfiléer
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 1 burk (400 g) kokosmjölk
- 2 msk currypulver
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk olja för stekning
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander för garnering

Instruktioner:

1. Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och den rivna ingefäran, stek i ytterligare en minut.
3. Skär kycklingbröstfiléerna i strimlor och lägg i pannan. Stek tills kycklingen är genomstekt och vackert brun.
4. Tillsätt currypulvret och blanda väl. Stek i ytterligare en minut för att frigöra kryddornas aromer.
5. Tillsätt tomatpurén och kokosmjölken. Blanda alla ingredienser ordentligt.
6. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter tills såsen har tjocknat. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera varm med ris eller naanbröd. Garnera med färsk koriander.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.78 (5032 recensioner) ★★★★★ dela