Indisk Tomatsoppa
recept

En härlig, kryddig tomatsoppa som värmer både kropp och själ. Detta recept är enkelt att laga och passar utmärkt som en lätt måltid.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser

- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk vetemjöl
- 1,5 liter vatten
- 1 msk chilipulver
- 2 st socker
- 2 kycklingbuljongtärningar
- 1 msk curry
- 1 lök
- 2 msk matolja
- 1 msk senapsfrön
- 200 g tomatpuré
- 3 tsk konserverade skalade tomater

Instruktioner

1. Hacka löken och vitlöken.
2. Värm matoljan i en kastrull på medelhög värme.
3. Tillsätt den hackade löken och vitlöken i kastrullen. Fräs tills de är genomskinliga.
4. Tillsätt senapsfrön, chilipulver och curry. Stek under omrörning i cirka en minut.
5. Strö över vetemjölet och blanda väl.
6. Tillsätt tomatpurén och rör om tills den är jämn.
7. Häll i vattnet i kastrullen och tillsätt buljongtärningarna samt sockret. Rör om ordentligt.
8. Låt soppan koka på svag värme i cirka 15 minuter.
9. Tillsätt slutligen de konserverade tomaterna och låt soppan sjuda i ytterligare 5 minuter.
10. Servera varm.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.75 (2273 recensioner) ★★★★★ dela