Kryddig Blomkålsgryta
recept

En smakrik och mättande rätt som tillagas snabbt. Servera med varm naan eller krispigt lantbröd.
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal Portioner: 4

Ingredienser

- 1 medelstor blomkål, hackad
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk chili (efter smak)
- 1 burk (400 g) kokosmjölk
- 2 msk olja
- Salt efter smak
- Färsk koriander till garnering

Instruktioner

1. Värm oljan i en stor panna på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och stek tills den är mjuk och gyllenbrun.
3. Lägg i den krossade vitlöken och den rivna ingefäran, stek i ytterligare en minut.
4. Tillsätt blomkålsbitarna i pannan och blanda väl.
5. Strö över gurkmeja, spiskummin, garam masala och chili. Blanda och stek i några minuter till.
6. Häll i kokosmjölken i pannan och rör om.
7. Låt sjuda på låg värme i cirka 15-20 minuter, tills blomkålen är mjuk.
8. Smaka av med salt och garnera med färsk koriander.
9. Servera med varm naan eller lantbröd.

Näringsinformation (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.92 (545 recensioner) ★★★★★ dela