Siemensämpylor
recept

Dessa läckra siemensämpylor är perfekt som kvällssnack eller tillbehör till måltiden. De är fulla av näringsämnen och fibrer, och de är enkla att göra!
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 12 bröd

Ingredienser:

- 7,5 dl vatten
- 30 g jäst
- 1 msk socker
- 3 tsk salt
- 5 dl speltmjöl
- 3 dl grahammjöl
- 1 dl vetekli
- 2 dl frön (t.ex. solros- eller pumpafrön)

Instruktioner:

1. Värm vattnet till kroppstemperatur och lös upp jästen i det.
2. Tillsätt socker och salt, och blanda väl.
3. Tillsätt speltmjöl, grahammjöl, vetekli och frön. Blanda degen tills den är jämn.
4. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
5. Låt degen vila under en duk i cirka 30 minuter, tills den har jäst till dubbel storlek.
6. Dela degen i 12 delar och forma dem till bröd.
7. Placera bröden på en plåt täckt med bakpapper och låt dem jäsa i ytterligare 15–20 minuter.
8. Grädda i ugnen på 225 grader i cirka 15–20 minuter, tills bröden är vackert gyllenbruna.
9. Låt svalna på ett galler innan servering.
Näringsinnehåll (per bröd):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.83 (1672 recensioner) ★★★★★ dela