Somrig fiskesoppa
recept

Upplev sommarens smaker i en läcker fiskesoppa, som är en perfekt mättande rätt för sommardagar. Detta recept förenar färska ingredienser och en lätt smak.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g färsk fisk (t.ex. lax eller gös)
- 1 liter fiskbuljong
- 2 potatisar
- 1 morot
- 1 lök
- 2 dl grädde
- 1 kruka färsk dill
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk smör
Instruktioner:
1. Skala och tärna potatisarna och moroten.
2. Smält smöret i en stor kastrull och fräs den hackade löken.
3. Tillsätt fiskbuljongen, potatisarna och moroten i kastrullen. Koka i cirka 10 minuter tills grönsakerna är något mjuka.
4. Lägg i tärnad fisk i soppan och koka ytterligare 5-7 minuter.
5. Häll i grädden och krydda med salt, peppar och hackad dill.
6. Låt soppan värmas, men koka inte mer. Servera med färskt bröd.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 350 kcal
Proteiner: 30 g
Kolhydrater: 25 g
Fetter: 15 g
Fibrer: 3 g

Betyg: 3.16 (839 recensioner) ★★★★★ dela