Espoon Kesäkeitto
recept

Kesäkeitto on raikas ja kevyt ruoka, joka tuo kesän makuja suoraan lautaselle. Tämä recept tarjoaa herkullisen yhdistelmän kasviksia ja kermaa, täydellinen kesäpäiville.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 4 perunaa
- 2 porkkanaa
- 1 kesäkurpitsa
- 1 sipuli
- 200 g vihreitä papuja (tuoreita tai pakastettuja)
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta tilliä koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja sipuli pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna kattilassa kasvisliemi ja lisää pilkotut perunat ja porkkanat. Keitä noin 10 minuuttia.
3. Lisää pilkottu kesäkurpitsa ja vihreät pavut keittoon. Jatka keittämistä vielä 5-10 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat kypsiä.
4. Sekoita kerma joukkoon ja kuumenna keittoa vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoile keitto tuoreen tillin kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 6 g

Betyg: 4.39 (4876 recensioner) ★★★★★ dela