Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och mättande italiensk rätt som tillagas snabbt. Detta recept är perfekt för en vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till dekoration)

Instruktioner:

1. Koka spagettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i en stekpanna på medelhög värme tills de är krispiga.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, sila av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan till baconet i pannan och blanda snabbt.
6. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen inte stelnar utan bildar en krämig sås. Tillsätt mer pastavatten om det behövs.
7. Servera genast med färsk persilja och mer parmesanost på toppen.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g

Betyg: 4.5 (3557 recensioner) ★★★★★ dela