Hunajapasha med Passionvaniljakeitto
recept

En läcker dessert som kombinerar söt honungspasha och frisk passionvaniljakeitto. Perfekt för efterrätt vid fester eller speciella tillfällen.
Val Prepareringstid: 1 timme + kylning
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 60 g osaltat smör
- 3 äggvitor
- 60 g passionspuré (cirka 1 dl)
- 5 msk honung
- 125 g smör
- 150 g gräddfil (40% fett)
- 2 burkar keso
- 4 gelatinblad
- 100 g florsocker
- 2 passionsfrukter
- vetemjöl (vid behov)
- 2 dl ananasjuice
- 1 dl socker
- 3 äggulor
- vaniljstång (extra)

Instruktioner:

1. Smält osaltat smör och tillsätt honung och passionspuré. Blanda väl.
2. Vispa äggvitorna till ett fast skum och tillsätt försiktigt i smeten.
3. Tillsätt den smälta smör-honung-blandningen i en skål med gräddfil och keso. Blanda till en jämn konsistens.
4. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter, pressa ut överflödigt vatten och smält dem i ananasjuicen. Tillsätt gelatinet i ananasjuicen och blanda snabbt.
5. Tillsätt ananasgeléblandningen till pashasmeten och blanda noggrant.
6. Häll blandningen i en serveringsskål och låt den stelna i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.
7. Förbered passionvaniljakeitto: blanda innehållet från passionsfrukterna och sila bort fröna. Tillsätt vaniljstångens insida och socker. Värm soppan, men koka inte.
8. Servera honungspashan med passionvaniljakeitto.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Socker: 25 g

Betyg: 3.25 (4831 recensioner) ★★★★★ dela