Kasviswokki Arvinpuistosta
recept

Denna läckra vegetariska wok är det perfekta valet för grönsaksälskare. Den är full av smak och färg, och tillagas snabbt!
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 msk olja
- 1 lök, skivad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, strimlad
- 2 morötter, strimlade
- 200 g broccoli, hackad
- 150 g svamp, skivad
- 200 g tofu, tärnad
- 3 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk ingefära, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander till garnering
Instruktioner:
1. Värm oljan i en stor panna eller wokpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den skivade löken och den krossade vitlöken, och fräs i cirka 2 minuter.
3. Tillsätt paprikan, morötterna och broccolin. Stek i cirka 5-7 minuter, tills grönsakerna mjuknar.
4. Tillsätt svampen och tofun i pannan, och stek ytterligare 5 minuter, tills tofun får en vacker gyllenbrun färg.
5. Häll i sojasåsen, sesamoljan och den rivna ingefäran. Blanda väl och stek i ytterligare 2-3 minuter.
6. Krydda med salt och peppar efter smak.
7. Servera varm och garnera med färsk koriander.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 600 mg

Betyg: 4.88 (4351 recensioner) ★★★★★ dela