Hollandaisesås
recept

En klassisk sås som är perfekt till grönsaker eller fisk.
Förberedelsetid: 10 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 3 äggula
- 150 g smör
- 1 msk citronsaft
- Salt efter smak
- Vitpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Smält smöret på låg värme och låt det svalna lite.
2. Vispa äggulorna i en skål tills de är ljusa och fluffiga.
3. Tillsätt citronsaften till äggulorna och blanda väl.
4. Häll det smälta smöret i en tunn stråle i äggulasmixen medan du hela tiden vispar.
5. Fortsätt vispa tills såsen är tjock och krämig.
6. Smaka av med salt och vitpeppar.
7. Servera genast, gärna med grönsaker eller fisk.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250 kcal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 1 g
Protein: 3 g

Betyg: 3.19 (2821 recensioner) ★★★★★ dela