Pasta Carbonara
recept

En klassisk och läcker pasta carbonara som är perfekt för vardagsmiddagar.
Val Prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja, hackad (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningarna på paketet tills den är al dente.
2. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt den hackade vitlöken till baconet och stek ytterligare en minut.
4. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda med salt och svartpeppar.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt den varma pastan i pannan med bacon och vitlök. Ta bort pannan från värmen.
7. Häll äggblandningen över pastan och rör om snabbt så att äggen tillagas av värmen. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
8. Servera genast och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.5 (4366 recensioner) ★★★★★ dela