Herkullinen Pasta Carbonara
recept

En läcker och krämig pasta carbonara som är perfekt för en snabb middag.
Förberedelsestid: 20 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (skalade och finhackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en stekpanna på medelvärme tills de är krispiga. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Blanda pastan med bacon och vitlök i pannan. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Rör snabbt så att äggen tillagas lätt och bildar en krämig sås. Tillsätt eventuellt pastavatten om det behövs.
6. Servera genast med färsk persilja och mer parmesanost ovanpå.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 50 g

Betyg: 4.73 (648 recensioner) ★★★★★ dela