Snabb och Enkel Pasta Carbonara
recept

En läcker och snabb Pasta Carbonara som är perfekt för en vardagsmiddag!
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsantal: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. När pastan är klar, spara cirka 1 dl av pastavattnet och ställ pastan åt sidan.
3. Stek bacon eller pancetta i en panna tills de är krispiga. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
4. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
5. Blanda pastan med baconet i pannan. Tillsätt äggblandningen och rör om snabbt så att äggen tillagas av pastans värme. Tillsätt pastavatten vid behov för att få önskad konsistens.
6. Servera genast med färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g

Betyg: 4.15 (2800 recensioner) ★★★★★ dela