Herkullinen Pasta Carbonara
recept

En enkel och mättande pasta carbonara som är perfekt för en helgmiddag.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan paista pekoni tai pancetta pannulla kullanruskeaksi. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita ne raastetun parmesanjuuston kanssa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Valuta keitetty pasta ja sekoita se pekoniseoksen kanssa pannulla.
5. Ota pannulta pois lämpö, ja sekoita nopeasti munaseos pastan joukkoon. Varo, että muna ei kypsy liikaa.
6. Tarjoile heti, ripottele pinnalle tuoretta persiljaa ja lisää halutessasi vielä parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiat: 600 kcal
- Proteiinit: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasvat: 25 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.69 (2112 recensioner) ★★★★★ dela