Herkullinen Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara on klassinen italiansiruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä kermainen ja sydäntäsärkevä annos on täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esim. spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesan-juustoa
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
4. Sekoita pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Ota pannu pois liedeltä.
5. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon raastettu parmesan-juusto. Lisää seokseen hieman keitinvettä, jotta koostumus pehmenee.
6. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g
Kokeile lisätä omia mausteita tai aineksia, ja jaa kokemuksesi kommenteissa!

Betyg: 4.93 (3862 recensioner) ★★★★★ dela