Herkullinen Kirsikkapiirakka
Herkullinen Kirsikkapiirakka
recept
En läcker kirsäppaj med krämig fyllning och en spröd botten. Förberedelse: 15 minuter
Tillagning: 35 minuter
Portioner: 8
Ingredienser:
- Botten:
- 100 g smör, tärnat
- 2,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl socker
- 1 dl mandel, hackad
- 1 tsk bakpulver
- 1 ägg
- 1 krm äkta vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker
- Fyllning:
- 500 g färska körsbär
- 0,5 dl körsbärslikör eller mandellikör
- 0,5 dl socker (om du använder sura körsbär)
- 2 ägg
- 1 dl socker
- 0,5 dl vetemjöl
- 2 dl vispgrädde
- 1 krm äkta vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker
- För att smörja formen:
- Smör
- Topping:
- Florsocker
- För servering:
- Vaniljglass eller vaniljsås och/eller vispgrädde
Instruktioner:
1. Dela körsbären (om de är stora) och ta bort kärnorna. Häll likören över körsbären och låt dem marinera.
2. Förbered botten: Mät upp alla ingredienser i en skål och blanda till en jämn deg. Tryck ut degen i en smord pajform och grädda i 200 grader i cirka 10 minuter.
3. Vispa ägg, socker och vaniljpulver/socker. Tillsätt mjölet och grädden till smeten.
4. Ta ut botten från ugnen och fördela körsbären över den. Häll ägg-sockerblandningen över körsbären.
5. Grädda på ugnens nedre hylla i 200 grader i cirka 25 minuter. Täck ytan med bakplåtspapper om den börjar bli mörk.
6. Pudra över florsocker och servera varm med önskad tillbehör.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Fett: 18 g
Kolhydrater: 36 g
Protein: 6 g
Socker: 20 g
Betyg: 4.03 (4249 recensioner) ★★★★★