Kirsikkapiirakka
recept

En läcker och saftig kirsippaiakka, perfekt till kaffet.
Tillagningstid: 1 timme (inklusive kylning)
Portioner: 8
Ingredienser:
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1/2 tesked salt
- 125 g kallt smör (tärnat)
- 4-5 matskedar kallt vatten
- 500 g körsbär (färska eller frysta)
- 1 dl socker (till körsbären)
- 2 matskedar majsstärkelse
- 1/2 tesked vaniljextrakt
- 1 matsked citronsaft
- 1 ägg (till pensling)
Instruktioner:
1. Förbered degen. Blanda vetemjöl, socker och salt i en skål. Tillsätt det kalla smöret och nyp ihop till en smulig massa.
2. Tillsätt kallt vatten gradvis tills degen börjar formas. Forma degen till en boll, svep in i plastfolie och lägg i kylskåp i cirka 30 minuter.
3. Förbered fyllningen. Blanda körsbär, socker, majsstärkelse, vaniljextrakt och citronsaft i en skål. Låt blandningen stå en stund.
4. Ta degen från kylskåpet och kavla ut den på ett mjölat bord till cirka 0,5 cm tjocklek. Flytta degen till en pajform.
5. Häll körsbärsblandningen över degen.
6. Kavla ut den kvarstående degen och skär i remsor eller gör ett annat deglager. Placera detta ovanpå fyllningen.
7. Pensla degen med ägg.
8. Grädda i 200 grader i cirka 30-35 minuter, tills pajens yta är vackert gyllenbrun.
9. Låt svalna innan servering. Njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Fett: 16 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 4 g
Socker: 15 g

Betyg: 3.36 (2179 recensioner) ★★★★★ dela