Kirsikkapiirakka
recept

En härlig och saftig kirsippaj, enkel att göra med fryst deg. Perfekt godsak för sommardagar!
Valprepstid: 1,5 timmar
Portionsstorlek: 8-10 portioner
Ingredienser:
- Deg:
- 115 g smör
- 160 g vetemjöl
- Lite salt (mindre än tesked)
- 60 ml vatten
- Fyllning:
- 4-5 dl körsbär (stenar borttagna)
- 1½ dl syltsocker
- 2 msk majsstärkelse
Instruktioner:
1. Skär det kalla smöret i små tärningar.
2. Nyp ihop smöret och vetemjölet till en smulig blandning.
3. Tillsätt salt och vatten, och arbeta ihop till en elastisk deg.
4. Kavla ut degen på ett mjölat underlag till en tjock platta.
5. Vik degen från toppen och botten mot mitten, och gör samma sak med sidorna för att få en hög fyrkant.
6. Kavla ut degen till ursprunglig storlek och upprepa vikningsprocessen fyra gånger.
7. Kavla ut degen slutligen plattare, plasta in den och lägg den i kylskåp i minst en timme.
8. Ta bort stenarna från körsbären och blanda dem med syltsockret och majsstärkelsen.
9. Kavla ut degen till en större storlek och lägg den i pajformen.
10. Häll körsbärsfyllningen över degen.
11. Grädda i 175 grader i cirka 40 minuter eller tills kanterna får färg och fyllningen stelnar.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.07 (4910 recensioner) ★★★★★ dela