Sienikastike
recept

En enkel och smakrik svampsås som passar perfekt till pasta. Tillagningstid: cirka 20 minuter. Portioner: 4.

Ingredienser:

- 2 msk smör
- 1 paket champinjoner
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2-3 msk vetemjöl
- En skvätt olja
- 3 dl helmjölk
- 1/2 grönsaksbuljongtärning
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Persilja

Instruktioner:

1. Skiva svampen och hacka löken fint. Krossa vitlöken.
2. Fräs svampblandningen, löken och vitlöken i smör i en kastrull.
3. Ta bort svampblandningen från kastrullen och tillsätt mjölet och en skvätt olja. Blanda väl och häll gradvis i mjölken.
4. Tillsätt grönsaksbuljongtärningen, salt och svartpeppar. Blanda ordentligt och lägg tillbaka svampblandningen i såsen.
5. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 5-10 minuter. Om såsen är för tjock, tillsätt lite mer mjölk.
6. Strö hackad persilja över såsen innan servering.
7. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och servera med såsen.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.32 (963 recensioner) ★★★★★ dela