Pasta Carbonara
recept

En klassisk och läcker pasta carbonara som är snabb och mättande, perfekt för vardagskvällar.

Valmistusaika: 20 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pasta (spagetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering, valfritt)

Ohje:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i en panna på medelhög värme tills de är krispiga. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
4. Tillsätt den avrunna pastan till pannan med bacon och vitlök. Ta pannan från värmen.
5. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt så att äggen tillagas av värmen. Tillsätt lite av pastavattnet om blandningen är för tjock.
6. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Servera genast med färsk persilja om så önskas.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.01 (3154 recensioner) ★★★★★ dela